Tags: сезон 2016

девушка ретро

Огород в октябре

Прям вот запишу для истории. Вчера 7 октября собрали корзинку  баклажан, несколько штук наконец дозревших за эти теплые дни помидор, пару огурцов и патиссонов. Все из открытого грунта!

Очень надеюсь, что так будет продолжаться еще какое-то время, чтобы большинство завязавшихся помидоров вызрели. Они очень активно цветут.  Видимо выдохнули после 38 тепла все лето, в +20 в октябре с дождиками жизнь только начинается:)

Самые жгучие перцы еще даже не срывала. Ищу подходящий рецепт для супергорячего соуса. Чтобы сразу в дело. А то будут лежать, действовать на нервы и дело закончится сушкой:)



А это вид из нашего окна в городе на парк и часть детсада. Начало золотой осени. И это не может не радовать!
девушка ретро

Жгучие перцы этого сезона

Наконец  покажу нынешний урожай жгучих перцев.
Я по весне планы свои коллажами выкладывала, вот тут http://galkriv.livejournal.com/66393.html так вот, не все семена взошли, увы и ах.  Часть генофонда утрачена. Но все равно множество перцев выращено, обновлен запас семян для обмена и продажи. Есть и новые сорта.

Кусты имеют очень привлекательный вид,  перцев очень много. Не на шутку встала проблема с утилизацией:) Острые аджики уже приготовлены, и даже продегустированы гостями из Питера,  остальное я сушу для хлопьев и морожу. Особо сочные, и не экстремально жгучие (например Jalapeno)  я планирую замариновать колечками.
А вы как используете/консервируете жгучие перцы? Поделитесь своим опытом.

на этом фото, правда, и мелкие сладкие перцы представлены: Колобок, Orange Sweet, Питон.

Collapse )
девушка ретро

Жара спала

А нам сегодня таки выключили наше  потное лето, и включили нормальное, московское среднестатическое. Ложились вчера спать при +39, а утречком, ну что там, уже в середине ночи  стало +23! И даже дождь покапал, пыль прибил.
Возрождаемся к жизни, не меньше. Сегодня даже в парке было приятно гулять. Я от этой опции уже месяца два не получала удовольствия.
девушка ретро

Огородно-заготовительное

Вообще не пишу. Жара давит. Сложно что-то воодушевленно делать, когда вокруг +36 в тени и 42 на солнце. Ни ветра, ни дождика. На дачу ездим раз в 2 дня-полить и собрать созревшее. Это возможно делать только после 7 вечера и до 10 утра. Поливаю до 24.00 потом сплю и опять просыпаюсь в 5 утра, чтобы продолжить полив нормальным напором воды. Днем воды почти нет.
Добрые, законопослушные люди продолжают помогать собирать урожай. Видимо одни и те же.  Дай Бог им здоровья!
Незнаю уж, что за контингент, но они точно знают, что-такое сельдерей:) объявили настоящую охоту на него. Весной вырвали с корнем 10 свежепосаженных кустов. Я насадила еще. (Благо я вырастила немеряно рассады) Потом дорвали еще. Я высадила оставшеееся... Вот так и живу, они рвут, я сажаю....Последнюю партию высадила в куточке, который, надеюсь не найдут:)  Причем рядом растет базилик и зеленый и синий,  майоран, сирийская душица, монарда, любисток. Нет, интересует только сельдерей.
Ну и конечно перцы собрали все лучшие, баклажаны. Даже семенными не побрезговали.  Помидоры слава Богу были еще зеленые. Особенно жалко перец Питон.
Теперь все собираю в стадии бурения. Ничего, дома дойдут. Очень обидно.


Утилизировала кабачки в икру:) Огромное спасибо Ирине moyugolok за рецепт икры по ГОСТУ. Она реально получается как в детстве! Я сначала на пробу наварила 5л. А потом еще 6л уже по баночкам на зиму.

Теперь на очереди лечо с синенькими. Жду когда будет "прохладно" хотя бы только +32:)
И уважаемые регионы, которые заливает, пошлите весь ваш дождь нам:) Уже силы нет смотреть на повисшие тряпочками листья деревьев и кустов.

Вот что есть у нас этим летом:



девушка ретро

Второй месяц лета начался

Катастрофически не хватает сил и времени что-либо писать. Жара, работы в огороде, и урожай абрикосов накрыли с головой. Ну и маленький шилопоп который везде успевает... Но все равно, правильно говорит Курдюмов, неурожай-это не проблема, а вот суперурожай - еще какая:)

Вообщем предыдущая борьба с абрикосами была в 2012. В этом году очередная. Но я не жалуюсь:) У нас с 2012 все давно закончилось: и варенье и сушка и джемы.

Так что возим-режем-варим-разливаем.  Сделала соус для мяса, джем с лавандой, варенье классическое, когда целые половинки утопают в сиропе, на очереди джем абрикосы+черная смородина и джем с ейными косточками. Остальное сушим.

Собираю свои огурцы, кабачки, брокколи, лук Эллан репку уже выкопали, даже пара баклажан уже была. Помидоры завязались, но еще зеленые. Трав насушила: душицы, зверобоя, липы, мят, чабрецов-тимьянов, котовника, даже цветков коровяка немного...

Из неудач: не будет тыкв, фасоли (ее косит какая-то болезнь, умные книжки говорят: не садите пророщеными семенами:) но это бред,  а как мне ее садить? ) ну и добрые, законопослушные люди выкопали  почти весь мой чеснок,  мне досталась небольшая мисочка. Огурцы жрет пероноспороз. А улитки жрут бархатцы, те уже начинали цвести, но после дождика остались пеньки.

А на днях случайно придарили излишки рассады помидорной 20шт, из серии "выкинуть рука не поднимается, возьми- посади, ты же любишь это дело":)
Посадила, благо место из-под лука освободилось.  А днем на солне 40. Не знаю как они будут... Хотя я очень сильно практикую посадки летом укорененных пасынков, иногда даже с цветами уже. Плодоносят до заморозков.
Сегодня пойду получать посылку с моей мечтой - Перовскией абротановидной. Посмотрим, что пришло. Давно ее хотела завести, она более чем вписывается в наш "прерийный" сад, потому как увы другой в наших степях крайне сложно устроить.

Из рукоделий практикую только вышивку календаря под сериал, ночью или вовремя дневного сна. Больше ничего делать не могу. Зато открыла для себя потрясающий сериал "Гранд Отель", из серии "невозможно оторваться". Изменила с ним ВВС.  Вот все в нем прекрасно и люди, и время и сюжет и его динамика. Осторожно: Испанцы, количество коварства, а также доньев, донов и сеньорит зашкаливает.  Получила несказанное удовольствие! Рекомендую.

IMG_5949

Вид на сарйчик и садик трав. скамейку покрасила за 30 мин в 40 градусную жару. Белым. На очереди обордюривание чем-то более приличным садика трав.
IMG_5944
IMG_5947
девушка ретро

Ура дождь!

У нас наконец зарядил час назад ливень! Как же ж мы его ждали.  2 НЕДЕЛИ!!!! , каждый день у нас были облака, пасмурно,  парило. Небо на горонте было серо-черное. Соседние населенные пункты просто заливало, а на  у нас, на Ейском раене - ничего. Прям заколдованное место. Сегодня целый день была просто жара, солнце палило, парило и вечером - ура дождь!!!!
Посадки вроде бы тоже завершила. Рассада овощей наконец высажена, еще три дня назад пошла в поле последняя партия. Помидоры некоторые были посажены по 3 разу- стебли прямо в земле жрет какая-то зараза ( предполагаем, что сверчки). Перцы и баклы им не нравятся. Надеюсь, что на третий раз она подавится:)
И улитки!!! Коллеги подскажите как вы боретесь с ними??? Я извела уже 3 пачки грозы, но там метальдегид -сильный яд, вроде не хочется посыпать все тотально, особенно по овощам. Но салата у меня теперь нет, белых лилий тоже, дубков-корейских хризантем-просто палочки, они жрут даже лук.
На одном месте пыталась высадить 4 раза разные растения, высажу- приезжаю-чистая земля, посажу следующее- приезжаю-чистая земля:)

Из намеченного не посажена только кукуруза, не шмогла, я,  уже, не шмогла. Но утешает тот факт, что заброшенные участки вокруг нашего, в том числе и кусочек нашего,  сосед - селянин засеял в этом году кукурузой (в прошлом была пшеница) и она уже большая!:)
Ну может еще подсажу огурцов семенами, салатов. Если будут силы и возможность.
девушка ретро

Будни сельхозработника

Вообщем, я даже первые выпуски Огородного марафона пропустила, потому как с утра до вечера чего-то пересаживаю, досеваю, делю, черенкую, полю и разбасываю сидераты.  и т.п Практика  кричит "применяй" уже пройденную теорию, а для новой нет времени;)

В этом году меня поглотила рассада, как-то я с ней сильно увлеклась и посеяла очень много сортов томатов, перцев и баклажан. Дома изведен весь запас стаканчиков, контейнеров и любых подходящих емкостей. Дополнительно арендован солнечный подоконик близживущих родственников. Это мои основные культуры.
Ну там еще цветочко-травок по-мелочи. Пара извращений: типа ялтинский лук посеянный на рассаду в "улитку". Такие рулончики из подложки для ламината, для тех у кого нет места. В ютьюбе одна прикольная дама ("Во саду ли в огороде") растит там ВСЕ от перцев до кукурузы. У нее кстати, очень много дельных советов.  А я попробовала с луком. Пока нравится. Ожидается товарная луковица за сезон:)

Пользуясь случаем хочу поблагодарить всех, с кем я менялась осенью-зимой: все посеяла, все прекрасно взошло и растет.  Спасибо вам!
Первый раз в жизни заказа и получила ПО ПОЧТЕ розы Остина,  2шт, на удивление все дошло нормально, ну одна так себе, не из-за транспортировки, а видимо сама по себе слабенькая.

Из плохого- местами на рассаде обнаружила трипсов- редкосная дрянь, видимо занесла с покупным грунтом, жрут баклы и перцы. Сейчас попробовала обработать отваром горького перца с дегтярным шампунем. Вот сижу  в этой комнате чихаю. Завтра посмотрю подействовало ли. И если что пойду куплю  фитоверм? Конфидор? Посоветуйте что купить, чтоб самой не отравиться...
девушка ретро

Лук-шалот. Агротехника и обзор сортов

Озаботилась я луком-шалотом. Ну как озаботилась: решила парк обновить. А то выращиваю исключительно местный бабско-рыночный. Синий и белый.

В целом, шалот в нашей суши  получается граздо лучше, чем репчатый, например, самая большая луковица репчатого была у меня в прошлом году величиной с  пинпонговый мячик, ну вот так дожди выпадали, а шалот- сам по себе некрупный, так хоть не обидно:)

Сажать его можно, когда уже есть масса свободного времени - поздно осенью, под зиму, и в февральские окна, когда больше ничего особо и не посадишь . И главное, ничего с ним не будет: заморозится - разморозится, дальше будет расти.

Для кулинарных извращений - самый лучший лук, французы не дадут соврать. Диапазон вкусов - от остроты: одна луковица на кастрюлю супа, до сладости: едим как яблоко:) Хошь пассЕруй, хошь в салат кроши сырым. Надо ли напоминать, что любой лук упоминающийся во французских рецептах на 90% априори шалот?

Цвет сочных чешуй: белый, желтый, розовый, красный, и 50, как говорится, в узких литературных кругах, оттенков сиренево-фиолетового.
Чемпион по лежкости, бывало залезешь на майские в подвал - любой репчатый лук уже сгнил - а этот глядишь, живой.
Вообщем, хороший лук, годный.

Так вот самое сложное оказалось сориентироваться в  разноообразии сортов. Как выяснилось, грамотных описаний сортов, - то и не особо много, прям совсем немного, все достаточно разрозненно, местами путанно и очень  противоречиво.
Чего только стоят "перлы" в описании сорта например: "...Если говорить о вкусе, то различие с обычным репчатым луком бросится в глаза сразу, после того как Вы добавите «Жермор» в одно из своих привычных блюд. Его глубокий тонкий аромат наполняет блюдо особой пикантностью."

Да, да вкус он такой, сразу бросается в глаза. Или " Шалот, фото которого Вы можете наблюдать, с романтичным названием «Гризель» несёт в себе массу положительных черт, как для начинающего садовода, так и для заядлого огородника. Мало того что семена лука Шалот совершенно не доставляют хлопот при их посадке, так ещё и урожай лука получается весьма знатным..."

Отдельная задача понять что подходит для того или иного региона. Я сделала вывод, что есть специально выведенные сорта, есть универсальные, а остальные можно брать, сажать и смотреть что вырастет:), в частном порядке.

Вообщем с целью выбрать для себя сорта я перелопатила кучу информации, вот выкладываю выжимки ( из чегособственно  выбирать) здесь, может еще кому надо будет. Ну и агротехника до кучи.

Collapse )